Мясистая зубатка, приготовленная методом горячего копчения, обладает насыщенным вкусом и выразительным ароматом. Золотистая корочка сочетается с нежной, но плотной текстурой рыбы. Прекрасно подходит для подачи с гарниром, на бутербродах или как самостоятельное блюдо на праздничном столе.